おはようございます。
今日から待ちに待った春爛漫の気候。
我が家の桃も、蕾が少しだけ開きかけているようです。
朝はまだ寒いですが、昼間の暖かさを思うだけでも嬉しくなってきます。
気温と日々相談をしながら、タイツやブーツ、マフラーとはお別れをしないといけません。

というように、気持ちも服装も春へと向かうなかではありますが、今日は「冬の恋人の日」でした。一瞬、お菓子が発売された日？と思いましたが、それは北海道土産の「白い恋人」でした。
「冬の」とつけるからには、例年のこの時期はまだまだ寒かったのだろうかなど思いながら、
春の気候にはなったけれど、2月はやはり春というよりは冬になるのでしょうね。

2月27日は、バレンタインデー（2月14日）とホワイトデー（3月14日）の中間の日にあたるそうです。
また語呂合わせでは、2人のきづ（2）な（7）「二人の絆」となり、寒さが厳しい冬でも愛情を育みながら絆を育てていくということが呼びかけられています。

厳しい寒さを乗り越えた二人の絆は、春のうららかな光とともに、より深い愛へと昇華されていくのでしょう。
こんな素敵な日があるなんて、初めて知りました。
春は何だか、いいことがありそうです。


おはようございます。
スマホの天気予報をみていると、明日からの最高気温は2桁になっていました。
同じようなことがテレビからも聞こえてきますが、いよいよ来週から待ちに待った春の到来です。

それに合わせたわけでもないのですが、我が家の玄関のお花は、桃に変わりました。
前は確か梅だったと思うのですが、残念なことにあまり変わった感じがしません。
気分だけは春に浮かれていますが、せっかくならお花の方もパッと華やぐ、梅とは明らかに違う見た目の方がよかったような気もします。
梅と桃の区別がつかない私が悪いのですが…。

梅と桃の違い。
まずは開花時期です。
梅は早春の花といわれるように、桃よりも早く1月下旬から咲きます。
桃は桜と同じぐらいですが、桃から桜の順番で開花します。
そして花弁の形。
梅の多くは丸い形をしていますが、桃の花弁は先が尖っています。
さらには、梅は同じ付け根から一輪の花しか咲きませんが、桃は二輪咲きます。ですから桃の方が華やかに見えます。

我が家の桃はまだ蕾です。
早く可愛く花開く姿が見たいから、暖かなリビングに移しました。
桃の節句までには、笑ってくれるといいなと思っています。


おはようございます。
いつものウォーキングに行ってきました。
走ってみたいと思い、最近は半分くらいジョギングです。
歩くよりも疲れますが、ほんのり汗をかいて気持ちがよいのと、朝の時間が短縮できることが嬉しいです。

ちょっとだけ余裕ができた時間を使って、朝ごはんに野菜サラダを作っています。
マンネリにならないよう少しずつ変化をつけているつもりですが、必ずあるのはキャベツの千切りです。
この時期は、春キャベツ。
葉が柔らかいので、食べるのも美味しいですが、切るときも綺麗に切れるのです。

キャベツの千切りは、サラダだけではなくいろいろな料理に添えてあるのをよく見かけますが、切ってお皿に盛り付けた時の見た目が、かなり美味しさを左右するように思います。
丁寧になるべく細く切り、ちょっと立てた感じに盛り付けると見た目がよくなります。みずみずしさが物足りない時は、パパっと雫を落とすように水をかけた方が美味しそうに見えます。

細く切ること、そしてみずみずしさをアピールするには、やはり柔らかい春キャベツが一番です。
今が旬のシーズンなので、毎朝キャベツを切っています。その柔らかさや美味しさが手にも伝わってくるようです。
食材は、もうすでに春です。



おはようございます。
先日の雪には驚きましたが、あと数日の春寒を乗り切ると、春爛漫がやってくるようです。

春といえば、やはり桜。
今年のソメイヨシノの開花予想を調べると、トップは東京と福岡の3月20日ごろでした。
平均並か気温高めで早まるところもあるそうです。
桜だけではなく、いろいろな花が咲き始め、鳥たちが元気に歌います。それらに癒されながら、気持ちのよい春風が心を優しく包んでくれるような気持ちになります。

そして春といえば、ピンク色。
食べるものだけではなくパッケージも、さらにいろいろなお店の商品やディスプレイまでもがピンク色に染まります。
そんな明るい可愛いピンク色を見ていると、ピンクの服を着たくなるのがこの時期です。
心の赴くままに選ぶと、そうなるのでしょう。

さらに春といえば、出会いと別れ。
卒業式や入学式。
会社にあっては異動や退職、入社。
別れは寂しいけれど新たな出会いは嬉しいもの。そんな感極まるステージには、なぜかしら桜の花がよく似合います。
やはり桜は、日本人の心の故郷のような存在なのでしょう。


おはようございます。

今日の朝ごはんは、いつもどおり。
野菜ジュース、目玉焼き、バタートースト。
目玉焼は、卵２個を毎朝焼いています。

ですから、最近の卵の高騰が気になります。
私は毎日２個食べるので、１ヶ月で60個。
買いに行くのが面倒くさいので、通販で定期購入しています。
はじめはちょっと高いかな？とも思いましたが、朝食のシンプルなメニューを考えると、「卵ぐらい贅沢してもいいや」と自分に言い聞かせています。
それでも、１個¥10上がりました。

スーパーの卵もよくよく考えると１個¥10ぐらい上がっているのでは？という気がします。
自分の分だけ考えると１パック¥100アップとなるので仕方ないと思っていますが、業務用となるとそうもいきません。
卵は、いろいろな料理で材料として使われています。
カステラ、ケーキ、サンドイッチ、オムライス、サラダ…。

身近なものとしてコンビニのたまごサンド、
卵高騰の煽りを受けて卵の量を減らす工夫をするようです。卵の量を減らすとたまごサンドはいったいどんな姿になるのでしょうか？
そんなことを考えながら入ったパン屋さん。
気のせいななか、たまごサンドが薄くなっていたような気もしました。
まさに、エッグフレーション。