夏の新そば
2022/08/13 06:30:40
おはようございます。
少し涼しげな風にあたりながらのウォーキング、久しぶりに月が見えたのはちょっと得した気分でした。
昼間のうだるような暑さに身体が耐えかねたのか、嗜好がちょっと変わりました。
夏でもコーヒーはホット、そしてそばは熱いそばと決めていたのですが、とうとうアイスコーヒーとざるそばになってしまいました。
やはり、体が冷たいものを欲しているのでしょうね。
デパ地下の麺類コーナーで、いつも買う十割そばを探していました。
置き場所が変わったのか品切れなのかなかなか見当たらず、ウロウロしていたところ、「新そば」がいくつか並んでいるのを見つけました。
新そばといえば秋のイメージなので、ちょっと早いのでは？と思いましたが、調べてみると、夏の新そばと秋の新そばがあるということを知りました。
ちょっと思っていたより早い新そば、おそらく美味しいとよくいわれる二八だったのでしょう。新そばかそれとも十割かと悩みました。
でも結局は、「採れたての新そばならではの香り」とコピーにあるように旬の味わいであるというプレミアム感には、好きな十割でも勝てませんでした。
夏の新そばは、4〜5月に種をまいて7〜8月に収穫されます。夏新とも呼ばれています。
細切りの半生麺をちょっと短めの時間で茹でました。
茹でているだけでも、そばの香りが漂っていて食べるとさらに香りが高くそば粉の味わいがかなり自己主張しているようでした。
新そばは、そば好きにはたまりません。
太陽の恵みをいっぱいに受けた夏の新そばに、しばらくはまりそうです。
夏新を楽しんだらまたすぐに秋新です。
やはり旬なものをいただくというのは、とても気分がいいものです。
今日も、よい一日をお過ごしください。