おはようございます。
今日は金曜日。特に今週は、一週間経つのがすごく早かったように思いました。
やっぱり、忙しかったからかな？

　昨日の夕方は、祇園界隈を歩きました。
ちょうど18:00少し前だったので、営業しているお店もちらほらありました。
風情ある町屋が並ぶ通りから一筋入った細路地は、さらに粋な味わいを感じさせてくれます。
その一角で4代続く老舗のお寿司やさんに入りました。

　お寿司やさんは、やはりカウンターです。
好きなものを頼むのかな？と思っていたら、板さんにおまかせのようでした。
お料理ももちろんですが、こちらの気分がわかったように出てくる絶妙なタイミングに、おまかせ料理の真髄に触れたような気持ちでした。

　料理をオーダーするのを遠慮しなければいけない時、大事な話をしていて料理のことまで考えてない時など、あまかせにするのは気が楽です。
　さらに、会話の雰囲気を見計らってさりげなく出してくださる心配りには、代々受け継がれてきたおもてなしの心を感じました。

　適当なものを出すおしつけ料理ではなく、「私にまかせてください」という心意気を久しぶりに堪能しました。

　今日も、よい一日をお過ごしください。