おはようございます。
朝夕は秋を感じられるようになりましたが、昼間はまだまだ夏の名残りの暑さです。
この寒暖差を思うと着ていく服にも悩みます。

先日の会食は、鉄板焼きでした。
メインのお肉の前には前菜やスープ、サラダ、シーフード、焼き野菜などが出てきましたが、お肉の前に出てきた焼き野菜をとても美味しく感じました。

縁が薄いみどり色をした厚切りのものでした。
時間をかけて蒸してからのものを焼いているらしく、とても柔らかくて野菜の旨みが口の中で広がりました。
「これは、美味しい」
でも、いったい何？瓜のように思いながら食べましたが、実はかぼちゃでした。

かぼちゃといえば、シンデレラの馬車に出てくるようなモコモコした丸いもの。
姿は緑色ですが、中身はオレンジ色。
こんな固定のイメージを持っていましたが、長瓜のようなもの、中身がそうめんのようになったもの、生で食べられるものなどがいろいろあるようです。

その土地の気候風土に合わせながら、かぼちゃもいろいろと変化するものかと思うと、肉のおまけというよりも、メイン料理にも感じるような味わい深いものでした。
大地の香りがするようでした。