おはようございます。
いきなり秋が深まってきたようです。
上着がないと寒い思いをする時もあります。
慌てて服と靴の入れ替えをしました。
去年の秋冬にも来ていた服をとても懐かしく、そして新鮮に感じました。
シックにお洒落を楽しむ季節です。

と思っていると、電車内ビジョン広告に「カニを楽しむ季節です」というコンテンツが目に入りました。
そういえば、先日いただいたワタリガニも美味しかったなあと思い出していました。
お店では、身だけでなく味噌や卵も余すところなく取り出してくれます。
食べやすくしてから出てくるのが嬉しいです。

カニといえば、今が旬のセコガニ。
私はすごく好きです。
食べられるのは1年のうちわずか2ヶ月ほど。
特に内子の味わいがたまりません。
コクがあってまろやか、茹でるとほどよく歯応えがある食感、これが内子の醍醐味でしょう。
外子を食べない方もいらっしゃいますが、外子のプチプチした食感も何とも言えない味わいです。

オスのズワイガニの解禁日はまだ少し先ですが、来年の3月までが漁期となります。メスのセコガニは、資源保護のため12月末までの2ヶ月しか獲ることができません。
そういう意味では、活けや生のセコガニは、わずか2ヶ月しか味わえない贅沢な味覚といえるでしょう。
車内の液晶ビジョンを観ているだけでも、またセコガニが食べたくなってきました。